La pasta di Peppa Pig
Questa pasta è nata per caso, per finire un cavolo cappuccio, ma è stato un esperimento molto ben riuscito che lascia in bocca sapore di tirolo.
Ingredienti (per 4 persone):
- Pasta: 320gr di tipo corto
- Cavolo cappuccio: Mezzo, viola
- Speck: 4 fette
- Panna da cucina: 20gr
- Aceto bianco: 3 cucchiai
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Sale
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Preparazione:
Lavare il cavolo cappuccio viola e tagliarlo a listarelle. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella e saltare il cavolo cappuccio per 7-8 minuti. Sfumare con l’aceto e lasciarlo evaporare. Spegnere e aspettare che si intiepidisca.
Mettere sul fuoco l’acqua per cuocere la pasta.
Mettere il cavolo cappuccio nel bicchiere del minipiner, salare a piacere, aggiungere la panna, il parmigiano, un cucchiaio di olio e frullare bene per ottenere una crema.
Tagliare le fette di speck a pezzettini piccoli e rosolarle un pochino, quindi mescolarle alla crema di cavolo cappuccio.
Nel frattempo l’acqua per la pasta sarà arrivata a bollore, salare e cuocere la pasta secondo le indicazioni in etichetta.
Scolare la pasta, condire con la crema di cavolo cappuccio e speck.
Perché pasta di Peppa Pig?
Il nome mi è venuto così. Per i bambini a guardarla è rosa. Per gli adulti, beh c’è lo speck, non so se mi spiego.
