Anguria e caprino

Quando fa caldo questo antipasto é velocissimo da preparare e si presta bene sia per un aperitivo che per aprire un pasto. L’abbinamento del dolce dell’anguria con salato del caprino lascia in bocca un gusto piacevole e particolare.

Ingredienti (per 4 persone):

Tempo di preparazione: 15 minuti

Preparazione:

Preparare l’antipasto anguria e caprino è davvero molto semplice e veloce. Iniziare con il tagliare l’anguria a dadini di circa 2-3cm di lato e delicatamente con un cucchiaino scavare una fossetta.

Mescolare il caprino con un filo di olio extravergine di oliva e il mix creola (o il pepe) e con una sac-à-poche metterlo nei buchi creati nell’anguria.

Servire subito o mettere in frigo fino al momento di servire

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