Biscotti di pasta frolla

I biscotti di pasta frolla sono nati da un avanzo di pasta a seguito della preparazione di una crostata. Mi sono piaciuti davvero tanto e li consiglio per una merenda veloce con una bella tazza di tè.

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Ingredienti:

Tempo di preparazione: 30 minuti (più 20 minuti per la pasta frolla)

Tempo di riposo: 10 minuti per la pasta frolla

Tempo di cottura: 30 minuti

Preparazione:

Preparare la pasta frolla seguendo la nostra ricetta e, una volta pronta, stenderla in modo che sia alta circa mezzo centimetro. Tagliare i biscotti con l’apposito stampo a forma di fiore. Se non avete lo stampo potete usare un bicchiere per farli venire tondi. Mettere i biscotti di pasta frolla su una leccarda rivestita da carta forno. Con i polpastrelli fare pressione al centro di ciascun fiore in modo da fare un avvallamento.

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All’interno di questo solco mettere circa mezzo cucchiaino di marmellata.

Preriscaldare il forno a 145°. Si possono infornare fino a tre teglie su tre livelli del forno, cuocere per 30 minuti con la funzione ventilato. Sfornare e lasciare raffreddare i biscotti di pasta frolla prima di consumarli.

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