Grappa alla melissa

La grappa alla melissa è un buon digestivo e un ottimo calmante contro gli spasmi ventrali e le emicranie. Il momento migliore della giornata per berla è poco prima di coricarsi.

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Dosi:

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo: 20 giorni

Preparazione:

In un vaso mettere i rametti di melissa lavati e 250 ml di grappa. Lasciare macerare 20 giorni agitandola ogni tanto.

Trascorso questo periodo, preparare due pentolini uno più piccolo in cui mettere il miele e 750 ml di grappa e uno più grande in cui mettere l’acqua fino a circa tre quarti. Mettere il pentolino con l’acqua sul fuoco medio e inserire il pentolino con la grappa in modo da fare sciogliere il miele a bagnomaria. Non appena il miele si è sciolto spegnere e lasciare raffreddare. In una bottiglia aggiungere la grappa con la melissa utilizzando un colino e anche la grappa il miele.

Agitare e la grappa alla melissa è pronta da bere anche immediatamente.  

Note e consigli:

A chi non ama troppo il dolce (come me) è possibile omettere il miele e limitarsi ad aggiungere grappa liscia dopo il tempo di macerazione.

E’ possibile anche lasciare le foglie di melissa nella bottiglia.

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